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長崎 対馬 玄界灘の海の幸!
境の島 対馬は日本最西端に浮かぶ日本で3番目に大きな島で、
107の有人無人島を擁し、6つの町があり、島には人口40031人が暮らしています。
(平成17年6月末現在)隣国韓国までは49.5km、福岡から120kmと韓国にもっとも近い島です。


以下は対馬の海の幸!

アワビステーキは、1枚120~140gです。
活きたままをゆでるのは切ない…。鍋の中で踊っています。
心苦しいけど…。

いかは高タンパク低カロリー食品として知られています。

またタウリンやDHAを多く含んでいます。
DHAは脳機能に関与することも知られてきており、
老人性認知症防止効果も期待されているとか…。

サザエは1個1個丁寧に歯舌を抜きます。そのため口ざわりの良いサザエになります。
これが逸品屋のサザエが美味しい理由の1つです。
素材の味を生かすため薄味仕立てにしておりますので、そのままお召し上がりください。

世界有数の漁場、玄界灘で獲れる対馬の真アジは身が締まり、
とっても美味!



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